• 子供たちの味覚・感動も変えたコーミの国産100%ケチャップ

    category:食育・卓育

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国産トマト100%で作るトマトケチャップ
コーミさんの豊橋工場見学と契約トマト農園を視察してきました。


これまで食べているトマト、トマトケチャップの味方、味わい方が
変わりました。

IMG_0949.jpg
なんと支柱もない、そして種から露地栽培。
ビニールハウスではないのです。(°_°)


今年の天候は、今のところケチャップ用トマトには最適。
果実もたくさんついていますし、花もいっぱいでした。
栽培は自然相手、あと数週間の天候で収穫量も急変するらしく、
祈るばかり・・・・・
IMG_0952_20160621000750e24.jpg



従来のケチャップは外国からの輸入ペーストに水やたっぷり調味料を加えていた為、
小さいお子さんの大好物1位のオムライスはランク落ちしているそうです。
しかし、コーミさんは
契約農家の栽培課程の指導とともに、
国産トマトを収穫したその日のうちにピューレにしぼり
ケチャップ製造するそうです。
このケチャップで子供たちの反応もおいしいに変わるそうですよ。
IMG_0956.jpg
写真左がしぼりたてピューレ 右側は輸入ペースト
一般に販売されているトマトを絞っても、
このような強い赤色はでないらしい。


自然の味、こだわりの味ラベルで販売されているコーミケチャップは
安心して小さなお子様にも食べてもらえる安全な調味料、作り方で
製造されているようです。
早速、最寄スーパーで自然の味表示のトマトケチャップを購入しました。



生産者やそのご指導と加工に携わるコーミの方々
これからのケチャップづくりを応援しています。

IMG_0957.jpg
レシピもだしているそうです。
工場見学では、このレシピの品を賞味しました。
苦手な鶏肉もおいしく頂きました。ケチャップ味爽やかな味で美味でした。
皆様もお試しくださいませ。


注)コーミからの依頼でもなく、単においしかった安心安全な食品を推奨致しました。


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