• 彼岸で父との思い出調理

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今夜の夕食は手間をたっぷりとかけたお惣菜が6品
なかでも、今夜の一押しは・・・・・・・
IMG_2642.jpg
懐かしい~父との思い出深い『サヨリ』のあんかけ料理です。


中骨を抜き開いて冷蔵庫で半干物に。
天麩羅粉をまぶしてロール揚げ。
だし汁あんかけを注ぎ、蕪おろしとワサビをあしらい完成。


彼岸で父を思い出しながら調理した我が家の逸品。
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