• 食育・卓育

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  • 孫子といっしょに調理して心身育む

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7月29日の栄養改善普及会(会場アイセル21)は
子供たちといっしょに調理実習と食事会でした。


メニューはフルーツ入りホットケーキやもんじゃ焼き。
会場の都合で急遽鉄板がフライパンになりましたが、
手早くおいしく完成 いつもより賑やかで
楽しい会になりました。

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久々にリーダーと先輩たちも揃いました。
いつまでもお元気な仲間たち、いいですね。v(o゚∀゚o)v
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  • 子供たちの味覚・感動も変えたコーミの国産100%ケチャップ

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国産トマト100%で作るトマトケチャップ
コーミさんの豊橋工場見学と契約トマト農園を視察してきました。


これまで食べているトマト、トマトケチャップの味方、味わい方が
変わりました。

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なんと支柱もない、そして種から露地栽培。
ビニールハウスではないのです。(°_°)


今年の天候は、今のところケチャップ用トマトには最適。
果実もたくさんついていますし、花もいっぱいでした。
栽培は自然相手、あと数週間の天候で収穫量も急変するらしく、
祈るばかり・・・・・
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従来のケチャップは外国からの輸入ペーストに水やたっぷり調味料を加えていた為、
小さいお子さんの大好物1位のオムライスはランク落ちしているそうです。
しかし、コーミさんは
契約農家の栽培課程の指導とともに、
国産トマトを収穫したその日のうちにピューレにしぼり
ケチャップ製造するそうです。
このケチャップで子供たちの反応もおいしいに変わるそうですよ。
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写真左がしぼりたてピューレ 右側は輸入ペースト
一般に販売されているトマトを絞っても、
このような強い赤色はでないらしい。


自然の味、こだわりの味ラベルで販売されているコーミケチャップは
安心して小さなお子様にも食べてもらえる安全な調味料、作り方で
製造されているようです。
早速、最寄スーパーで自然の味表示のトマトケチャップを購入しました。



生産者やそのご指導と加工に携わるコーミの方々
これからのケチャップづくりを応援しています。

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レシピもだしているそうです。
工場見学では、このレシピの品を賞味しました。
苦手な鶏肉もおいしく頂きました。ケチャップ味爽やかな味で美味でした。
皆様もお試しくださいませ。


注)コーミからの依頼でもなく、単においしかった安心安全な食品を推奨致しました。


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ひまわり1


今月のひまわり会では
ケーキ作りを担当しました。
これまでは シフォンケーキを独りで焼くと
何故かふくらみが少なくて、モドキになっていたのですが、

きょうはその原因もはっきりして
納得の出来栄え。

ひまわり2


細かいところは、まだまだですが、まぁいいでしょう。
皆さんにも喜んでいただきました。
近いうちに また挑戦します。






  • 卓育に出かけました その3

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私の所属するNPO法人食空間コーディネート協会
卓育』 つまり食卓から素敵なことがたくさん生まれることを
皆さんに知っていただく活動を行っています。
中部支部では、
森のピクニックガーデン2016~花と緑にあふれた日常を~ 開催に合わせ
多目的ホールにて卓育イベントを同時開催しています。
私も一日応援で、というより勉強をしてまいりました。
卓育

アウトドアでの食卓提案をはじめ
両親、祖父母といっしょに御来園中のこどもたちとご同伴した方々といっしょに
4部門構成で楽しみながら知る卓育です。


卓育3


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和食文化でもある一汁三菜の食の大切さ、器や箸の取り扱い方 食べ方、
誰かといっしょに食卓を囲む
何かを作ってみる、手伝ってみる、かたずける、思いやりをはじめ
人との交わりなどを体験型で提案しています。
大勢の参加者のみなさま、ご協力ありがとうございました。


TCSびみなさま、ノリタケのみなさま
たった一日のお手伝いしかできず、すみません。
たくさんのことを、ご来場のお客様はじめスタッフの方々から学びました。
まだ連日会場入りしているスタッフのみなさま、残り期間もがんばってくださいませ。
ご成功をお祈りしています。




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本日のMao先生のケーキ教室
自転車の車輪のようなイメージで作る『パリブレスト』を焼きました。


mao cake



プロフィール

K

Author:K
食空間・ラッピングコーディネーターです。
静岡市でラッピング教室、オムツケーキの教室や販売も行っております。
詳しくはProfileにて
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